À Kaffrine, 31 cas de gastro-entérite aiguë ont été recensés ces derniers jours, a annoncé le Dr Mbaye Thiam, directeur régional de la Santé. Selon les premières investigations, l’origine de cette flambée serait la consommation d’une mayonnaise artisanale produite au marché central de la ville et distribuée sur plusieurs sites.
Les autorités sanitaires ont rapidement pris en charge les patients, dont l’état de santé s’est amélioré après traitement dans différentes structures médicales. Des prélèvements de sang ont été effectués pour approfondir les analyses.
En collaboration avec les brigades régionale et départementale d’hygiène, une descente a été effectuée sur le site de fabrication de la mayonnaise incriminée. Les agents ont perquisitionné les équipements utilisés pour la préparation et le dosage du produit. La personne responsable de cette activité a été convoquée par les services compétents pour les besoins de l’enquête.
Les autorités rappellent aux populations la nécessité de veiller à la qualité des produits alimentaires consommés, particulièrement en cette période de forte chaleur.
Boubacar Fall Bop, Emedia Kaffrine
