La Première dame du Sénégal, Marie Khone Faye, a présidé ce lundi la première édition du Salon culinaire, organisé au Musée des Civilisations Noires par la DER. En tant que marraine de l’événement, elle a livré un discours fort, saluant l’engagement des femmes restauratrices et entrepreneures du pays dans la valorisation des produits locaux et la quête de souveraineté alimentaire.
Prenant la parole dans un cadre hautement symbolique, Mme Marie Khone Faye a souligné que ce salon est bien plus qu’une vitrine gastronomique. Il s’agit, selon elle, d’un véritable manifeste pour l’autonomisation économique des femmes sénégalaises. « Ce salon met en lumière la richesse de nos terroirs, le talent de nos transformatrices et le génie entrepreneurial de nos femmes, qui, souvent dans l’ombre, nourrissent nos villes et dynamisent notre économie locale », a-t-elle déclaré.
La Première dame a rappelé que la culture culinaire fait partie intégrante du patrimoine national, et que sa promotion est un acte de reconnaissance de l’identité sénégalaise. « C’est une composante essentielle de notre résilience et de notre fierté nationale », a-t-elle ajouté, en saluant le thème central de cette édition : Souveraineté alimentaire, valorisation des produits locaux et levier d’autonomisation économique des femmes.
Tout en saluant la diversité des produits, techniques et récits de vie exposés lors du salon, Marie Khone Faye a appelé à des actions concrètes. Parmi ses priorités : garantir aux femmes un meilleur accès au foncier et aux financements, structurer des circuits de distribution équitables, renforcer la formation et la certification, et intégrer durablement les produits locaux dans les politiques publiques et les habitudes de consommation.
« Ce salon culinaire est bien plus qu’un événement. C’est une déclaration d’intention », a-t-elle insisté, appelant à sa pérennisation et à son rayonnement à l’échelle régionale et internationale.
Elle a enfin tenu à remercier les femmes engagées dans ce secteur stratégique : « Vous êtes la preuve vivante que l’autonomisation des femmes n’est pas un slogan, mais une réalité en marche. »
Ce premier Salon culinaire unaire pourrait ainsi marquer le début d’une nouvelle dynamique pour les femmes entrepreneures du secteur agroalimentaire au Sénégal.
Emedia
Photos : Pape Doudou Diallo
